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〜タカSHITとその生涯を追う〜(民明書房館より)
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豚トロ塩焼き(茨城県つくば市「お好み王国」)
今回はツマミにぴったりな料理を紹介。



「豚トロ塩焼き」

この「お好み王国」は、もちろん名前のとおりお好み焼き屋なのだが、一番美味いのはこの料理。コリッコリの豚トロを、元の味付けである塩コショウだけで食べるもヨシ、付いてくるタレと柚子コショウをプラスしてもヨシ。上手く表現できないのがもどかしいが、

「スナック菓子みたいにサクサク食べられる!」

―我ながらあんまりいい表現じゃないが(笑)、とにかくあっという間に食べ、ビールを飲むヒマすら惜しくなるという、「結局ツマミじゃないじゃん!」と言われてもしょうがない一品。
21:58 | 美味・珍味 | comments(0) | -
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